17 Şubat 2023 Cuma

El Yapımı Pizza Tarifi

 

Evde yapabilceğiniz dışarıda yediğiniz pizzadan daha lezziz yumuşacık , bol malzemeli tarifle karşınızdayım. İlk denediğimde daha bol malzemeli yapmıştım ve annem bir daha dışarıdan sipariş etmeyelim dediğini hatırlamaktayım. Tadı hala damağımızda. İkinci denememde daha çok hamur çıkmıştı fazla mayaladığım için 3 tane büyük pizza elde etmiştim ve 5 kişiye fazlasıyla yetmişti. Bu eşşsiz lezzeti arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmanız dileğiyle :)

Hamuru için Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı süt
  • yarım çay bardağı ayçiçek yağı dilerseniz zeytinyağı


Sosu için

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • kaşar veya mozeralla  
  • mısır-zeytin-mantar-sucuk-biber (istediğiniz malzemeler)


Yapılışı
Hamurunu yapmak için başlamadan önce malzemelerimizi oda sıcaklığında tutmamız gerekmektedir.
2 su bardağı unumuzu yoğurma kabımızın içine alıp, tuz ve kuru mayayı ekleyip karıştırıyoruz. Yoğurma kabımızın ortasındaki unu çukur oluşturucak şekilde açıyoruz ve içine havuz oluşturucak şekilde süt , su ve yağı ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırırken etraftan alıp ortaya doğru karıştırırsanız daha doğru bir karıştırma tekniği olur. Daha sonra hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Kullandığınız un 5 su bardağını geçebilir hamurunuzun kıvamına bağlı. Yoğurduktan sonra yoğurma kabımızın etrafını streç film yoksa kabın genişliğinde bir tabak da kullanarak kapayabilirsiniz. Mayalanması için oda sıcaklığında yarım saat dinlenebilir. Kabarması için dilediğiniz kadar mayalamaya bırakabilirsiniz ben 2 saatten fazla mayalamıştım daha çok hamur elde etmiştim. Hamurumuz kabardıktan sonra boş bir masaya çok az bir un serpip uzerine 3 parçaya böldüğümüz hamurun bir parçasını alıp oklavayla yuvarlak şekilde açıyoruz. Bu sırada önceden fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Hamurumuzun üzerine hazırladığımız salça sosunu ve diğer malzemeleri istediğiniz şekilde ekleyip yerleştiriyoruz. Pizzamı yağlı kağıt serdiğim tepsimde malzemeleri ekliyorum diğer türlü tepsiye koymakta zorlanabilirsiniz. Fırında yarım saat boyu pişirdikten sonra üzerine bir miktar daha kaşar ekliyorum. Enfes pizzamız hazır afiyet olsun :)


0

6 Mayıs 2020 Çarşamba

Damla Çikolatalı Cookie

0
damla çikolatalı cookie, damla cikolata, kurabiye tarifleri, cookie tarifleri

Tadı dışarıda yediğimiz cookie'lerle yarışan bu damla çikolatalı kurabiyeler kahvenin yanında çok iyi gidiyor. Uzun zamandır bloguma yeni tarif yazmamıştım, bütün tariflerim birikmiş halde ve nereden başlayacağımı bilemedim. Hazır ramazan ayındayken bolca yeni tarif deniyorum, yeni öğrendiklerimden sizlerle de paylaşmak istedim. Herkese hayırlı ramazanlar ve sağlıklı günler dilerim. Evde kalın ve sevdiklerinize bu cookie'lerden hazırlayın diyerek tarifimize geçiyorum :)

Malzemeler
  • 200 gr erimiş margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 paket şekerli vanilin
  • yarım tatlı kaşığı karbonat
  • 3 su bardağı un
  • damla çikolata (miktarı isteğe bağlı)
Yapılışı:

Büyük bir kasede eritilmiş margarin ile şekeri çırpıyoruz. Üzerine 2 adet yumurta kırıyor ve tekrar karıştırıyoruz. Önce 2 su bardağı un ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Bu sırada şekerli vanilin ve karbonatı ilave ediyoruz. Eğer karışım çok akışkan ise yarım veya bir su bardağı daha un ilave edebilirsiniz. En son dilediğiniz miktarda damla çikolata üzerine döküp güzelce karıştırın. Üzerini streçle kapayıp buzdolabında 15 dk beklettikten sonra fırın kağıdı serilmiş tepsiye birer kaşık aralıklı olarak dökün. Ben 2 tepsi yaptım, çünkü çok büyüyorlar ve birbirlerine yapışabilirler. Bunu düşünerek boşlukları iyi ayarlayın. 160 derece fırında 20 dk pişirin ve mis gibi damla çikolatalı kurabiyelerinizi biraz dinlendirip kıtır kıtır afiyetle yiyiniz :)

18 Temmuz 2018 Çarşamba

Diyet Izgara Tavuk Salata

3
diyet izgara tavuk salata, izgara tavuk salata tarifi, ızgara tavuk

Bu tariften itibaren diyetlik tariflerin olduğu bir seriye başlıyorum çünkü takip edenlerinizin bildiği üzere hayatıma sağlıklı beslenme ve sporu katmaya çalışıyorum. Bu yüzden ekmeği hayatımdan tamamen çıkardım ve tuz-şeker kullanımımı en aza indirgedim. Diyetimin 3. haftasına girmiş bulunmaktayım ve tamı tamına 2.6 kg verdim. Diyetimin ilk günlerinde ızgara tavuk salata yapmıştım ve sizlere tarifini vermek için heyecanlıyım.

Malzemeler

  • Tavuk göğsü (2 Parça)
  • Maydanoz
  • Dere otu
  • Roka
  • Kırmızı lahana
  • Çeri domates
  • Çok az ayçiçek yağı
  • Pulbiber
  • Limon

Yapılışı:

diyet izgara tavuk salata, izgara tavuk salata tarifi, ızgara tavuk
Tavukları sudan geçirdikten sonra küp küp orta boyda doğruyoruz.
Izgara tavamıza çok ama çok az ayçiçek yağı döküyoruz. Yaklaşık 1 yemek kaşığından az.
Tavukların bir tarafını mühürledikten sonra diğer yüzünü de pişiriyoruz.
Güzelce kızarıp eşit olarak renk değiştirdiğinde hazır demektir. Tavuklara bir çimdik tuz döküyoruz.
İnce ince kıydığımız maydanoz, dereotu ve kırmızı lahanayı servis tabağımıza yerleştirip limonluyor ve karıştırıyoruz. Dilerseniz tabakta şık görünmesi için ayrı ayrı da yerleştirebilirsiniz.
Tüm malzemeleri tabakta bütün haline getiriyor ve pulbiberi ilave ediyoruz.
Afiyet olsun!

11 Temmuz 2018 Çarşamba

Süt Marineli Çıtır Tavuk

1
süt marineli citir tavuk, citir tavuk tarifi, kizarmis tavuk tarifi

Gerçekten de dışarıdan sipariş etmeye hiç gerek yok, hemen evinizde yapabileceğiniz pratik bir tarif. Ben de ilk kez denedim ve sonuçtan çok memnun kaldım. Aslında bu tarifi yapalı biraz zaman geçti ve diyete başladığımdan bu tarz kızartmalara ara verdim fakat hatırladığım kadarıyla sizlere tarifi anlatacağım. Süt marineli çıtır tavuğu kesinlikle deneyin! Yağ çekmemesini sağladığınız takdirde çok beğeneceğinize eminim. Tadı hala damağımda dediğim lezzetlerden biri... Herkes size bunu nasıl başardığınızı soracak.

Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet yumurta (dilerseniz 2)
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ
  • Dışı için galeta unu

Yapılışı:

Tavuk göğsünü sudan geçirdikten sonra şeritler halinde doğradım. Bir kapta yumurta, un ve sütü baharatlar eşliğinde çırptım. Bu karışımın kıvamı biraz yoğun olmalı çok sulu olursa un katınız. Karışıma tavukları ekleyip biraz harmanladıktan sonra kapağını kapayıp buzdolabında 1 saat marine olmasını sağlıyoruz. Tavada kızdırdığımız yağa teker teker atmadan önce galeta ununa buluyoruz. Orta ateşte her iki yüzünün de kızarmasına dikkat ediyoruz.
Servis tabağına almadan önce kağıt havlu serdiğimiz bir tabakta yağını çekmesini sağlıyor ve servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!

8 Nisan 2018 Pazar

Mercimek Köftesi Tarifi

2
mercimek köftesi tarifi, mercimek köftesi, mercimek koftesi tarifi

Mercimek köftesi, yine Türk mutfağının vazgeçilmez ikramlarından. Misafirleriniz geldiğinde sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif. Doğum günleri gibi özel günlerde bile yapabiliyoruz. Bu tarif benim deneyip herkesin onayını almış olduğum tariflerimden birisidir. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Tariften tam olarak resimdeki kadar mercimek köftesi çıkıyor. Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 4 buçuk su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5-6 adet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Limon (üzerine)
  • Marul (servis ederken)
  • Pulbiber
  • Tuz

Yapılışı:

Mercimekleri süzgeç yardımıyla yıkayıp tencereye alıyor ve üzerine 4 buçuk bardak sıcak su ekleyip kaynatıyoruz. Suyu bitmeye yakın ocağı kapatacağız. Soğanı ince ince doğrayıp yarım çay bardağı kızdırdığımız sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişiriyor ve salçasını ekliyoruz. Salçanın kokusu çıkana kadar daha pişirip ateşi kapatıyoruz. Mercimekler pişince kalan suyunu bulgurların çekip şişmesini sağlamak için ince bulguru da ekleyip karıştırarak kapağını kapatıyoruz. Taze soğanların dış kabuklarını ayıklayıp doğradıktan sonra maydanozları da doğrayalım. En son tencerenin içinde salçalı soğanı ve yeşillikleri buluşturalım. Baharatlarını da ilave edip yoğuralım. Yoğurma işlemini kolaylaştırmak için su ilave edebilirsiniz. Servis tabağına dizmek için elimizde biraz sıkıyoruz ellerinizi ıslatırsanız daha iyi şekil alacaktır. Dağılmayacaktır. Servis tabağına yıkadığımız marulları diziyoruz ve limon dilimleri ile birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.

18 Ocak 2018 Perşembe

Çıtır Kabak Kızartması Tarifi

0

Kabak kızartması yine çok sevdiğim yemekler arasından, çıtır çıtır yapıldı mı tadından yenmez. Beni bu tarifle tanıştıran teyzemdir. Köyden gelen büyük kabaklarla yaptığımız da oldu ve sarımsaklı yoğurt, domates sosu eşliğiyle enfesti. Kabakların çıtır olmasını sağlayan en önemli püf noktasını şimdi sizlere anlatacağım.

Malzemeler

  • 2-3 adet kabak (ne kadar çok yapmak isterseniz)
  • 1 kase un
  • 3-4 diş sarımsak
  • 6 kaşık yoğurt
  • 2 adet domates
  • Ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Pul biber

Yapılışı:

citir kabak kizartmasi tarifi, citir kabak kizartmasi, kabak kizartmasiİşe sarımsaklı yoğurdu hazırlamak ve domatesleri rendelemekle başlarsanız servisi sıcak yapmanız kolaylaşır. Sonra kabakları yıkayıp kabuklarını hafifçe soyuyoruz, yani çok derin kesmeyin. Daha sonra ince ince doğruyoruz, ne kadar ince olduğuna fotoğraftan bakabilirsiniz. Daha sonra tarifin kalbi olan çıtırlığı sağlamak için her dilimi kağıt havlu ile kuruluyor, fazla suyundan arındırıyoruz. Tavada yağı biraz kızdırdıktan sonra dilimlerin ön ve arka yüzlerini bolca unlayarak kızartma tavamıza atıyoruz. Bir yüzü pişince çatalı batırmadan çeviriyoruz ki yağ patlamasın. Diğer yüzünü de pişirdikten sonra havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza koyuyoruz ve böylece kızartmanın fazla yağından kurtuluyoruz. Daha sonra derhal 1 kaşık kadar sıvı yağ eklediğimiz bir tavada başta rendelediğimiz domatesleri pul biber ile sos haline getiriyoruz. Görseldeki gibi sosları yan kısma alarak servis edebilir, ortadaki kabakların sıcaklığını koruyabilir ve yoğurtla beklerken yumuşamasının önüne geçebilirsiniz. Afiyet olsun!

9 Temmuz 2017 Pazar

Ev Yapımı Limonata Tarifi

0
ev yapimi limonata tarifi, limonata tarifi, el yapımı limonata,

Güneşin kavurduğu şu yaz günlerinde buz gibi ev yapımı bir limonata içmek çok keyifli olur. Sıcakları daha çekilir hale getirip içimizi ferahlatan bu içecek, C vitamini deposu olmasıyla enerji verecektir. Güneşin ultraviyole ışınlarından oluşabilecek katarakt riskine karşı da korur. Sakinleştirici bir etkisi vardır. Bu kısa bilgilendirmeden sonra gelin size bu çok lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı limonata tarifimi anlatayım.

Malzemeler

  • 4 adet limon
  • Soğuk su
  • Toz şeker
Yapılışı:
ev yapimi limonata tarifi, limonata tarifi, el yapımı limonata,Limonları yıkayıp kabuklarını soyacak yardımı ile soyalım.
Fakat limon kabuğunun altında olan beyaz kısımları almamaya dikkat edelim, sadece sarı kısımları kullanacağız.
Yoksa limonata acı olabilir.
Daha sonra limon kabuklarını derin bir kapta şeker ile karıştıralım.
Dilerseniz elinizle kabuk ve şekerleri ovuşturarak (eldiven kullanmanızı tavsiye ederim), dilerseniz bir gece önceden kabukları şeker ile bir kapta bekletebilirsiniz.
Böylece uğraşmanız gerekmez, kabuklardaki aroma şekere geçecektir.
ev yapimi limonata tarifi, limonata tarifi, el yapımı limonata,Şekerin rengi değiştiğinde hazır demektir.
Üzerine limonların suyunu sıkıp su ilave ediyoruz ve süzgeç yardımı ile sürahiye dolduruyoruz, sürahinin boyutunca su ilave ediyoruz.
Tadına göre şekerini ayarlıyoruz.
1 saat kadar dolapta hem soğutup hem de dinlendirerek lezzetlenmesini sağlıyoruz. Dilerseniz bu tarifi 3 limon 1 portakal ölçüleriyle de yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

2 Temmuz 2017 Pazar

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

2
közlenmis patlican salatasi tarifi, közlenmis patlican salatasi, patlican salatasi tarifi

Közlenmiş patlıcan ve biberlerle yapılan bu salata tarifini genelde mangal yaptığımız zamanlar yapıyoruz. Mangal ateşinde közlemesi gerçekten kolay oluyor. Fakat bunun dışında evde oldukça pratik bir şekilde közlemek mümkün. İster fırında uğraşmadan ister ocak ateşinde çevirerek közleybilirsiniz. Üstelik uzun süre dolapta saklanabilen bir salata tarifi olduğundan bu lezzeti günlerce sofranızda barındırabilirsiniz.

Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı çarliston biber
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 3-4 adet sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küçük soğan
  • 1-2 adet domates
  • Bir miktar üzüm sirkesi
  • Tuz
Yapılışı:
Patlıcan ve biberleri yıkayıp kuruluyor ve üzerlerine çatal yardımı ile delikler açıyoruz. Yağlı fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize yerleştirip 200 derece önceden ısıttığımız fırında 30-35 dk kadar közlüyoruz. Bir tarafı daha çok pişebiliyor bu yüzden arada çevirmeyi ihmal etmiyoruz. Pişince patlıcanları 2 ye bölüyoruz ve kaşık yardımıyla içini kesme tahtamıza aktarıyoruz ve ince ince doğruyoruz. Biberlerin kabuklarını da elle soyduktan sonra doğruyoruz. Domateslerin de kabuklarını soyduktan sonra soğanlarımızı biraz uzunlamasına doğruyoruz. Sarımsakları da rendeleyirmanlayp, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle tüm malzemeleri birbirleriyle güzelce harmanlayıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!

5 Mayıs 2017 Cuma

Çikolatalı Islak Kek Tarifi

4

Islak kek sevmeyen var mı? Sevenlerinin çok olduğunu düşündüğüm ıslak kek yapılışı çok kolay ve bir o kadar da harika bir tatlı alternatifi. Kekini vanilyalı olarak yaparsanız çift renkli hoş bir görüntüsü oluyor hem de oldukça hafif oluyor. Tabii tercihe göre kakaolu da yapabilirsiniz. Üzerini hindistan ceviziyle süsledim, siz yine kendi zevkinize göre fındık, fıstık ile süsleyip lezzet katabilirsiniz. Sütlü çikolata yerine bitter kullanabilirsiniz ya da ikisi karışık yapabilirsiniz. Eğer kekinizin ortası bazen çiğ kalıyorsa mikrodalgada 5 dk çevirmeniz tavsiyemdir.

Malzemeler

Keki İçin:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 buçuk su bardağı un
  • Margarin (kabı yağlamak için)
Sosu ve Üzeri İçin:
  • 1 su bardağı süt
  • 2 paket sütlü çikolata (80+80 gr)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (parlaklık sağlar)
  • Hindistan cevizi
Yapılışı:
Yumurtayla şekeri köpürünceye kadar hamur kabında çırpıyoruz. Sıvı yağ, süt ve vanilini ekleyip tekrar çırptıktan sonra kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz. Tüm hamur karışımını güzelce çırptıktan sonra margarinle yağladığımız bor cama eşit şekilde döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. İlk 15 dk fırın kapağını açmıyoruz. Kekimiz pişince sos yapımına geçiyoruz. Sütü küçük bir tencerede ısıtıp çikolatayı parça parça ilave edip eritiyoruz. 2 yemek kaşığı yağı da sosun parlak görünmesi için ilave ettikten sonra koyu bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Ocağı kapayıp sosu biraz ılıttıktan sonra kare kare kestiğimiz kekimizin üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz. Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!




1 Mayıs 2017 Pazartesi

Pazılı Tuzlu Kek Tarifi

0

Bu tarifi hem yapılış olarak hem de tat olarak ilk kez denedim. Görünüş olarak böreği andıran bu tuzlu keki şüphesiz çok beğeneceksiniz. Pazı, bünyesinde C ve K vitamini barındıran ve faydaları saymakla bitmeyen muhteşem bir besindir. Kemikleri korur, strese ve birçok rahatsızlığa iyi gelmesiyle birlikte antikanser özelliği taşır. Bu faydalı besini yemeklerde, salatalarda ve sarma olarak tüketebileceğiniz gibi bir de bu tarifle denemenizi öneririm. Sonuç oldukça lezzetli!

Malzemeler

Pazılı kek için:
  • 1 demet pazı
  • 1 adet soğan
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber, pulbiber, nane
Üzeri için:
  • Çörek otu

Yapılışı:

Pazıları temizleyip güzelce yıkıyor ve ince ince doğruyoruz. Soğanları da aynı şekilde doğruyoruz. Hamur kabına tüm malzemeleri ekliyor ve karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş kek hamuru kıvamına gelene kadar gözlemleyerek eklerseniz daha güzel olacaktır. Hazırladığımız karışımı yağladığımız fırın kabına döküyoruz. Üzerine biraz çörek otu sepeliyor ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!

31 Ocak 2017 Salı

Közlenmiş Karnıyarık Tarifi

0
közlenmis karniyarik tarifi, közlenmiş karnıyarık tarifi, közlenmis patlicanli karniyarik,

Karnıyarık benim en sevdiğim yemeklerden biridir. Patlıcan ve kıyma ile yapılan her yemek zaten çok güzel oluyor. Bu tarifi diyete başlamadan önce yapmıştım fakat paylaşmayı unutmuşum. Paylaşmak şimdi nasip oldu. Közlenmiş karnıyarık tarifi alıştığımız alaca alaca soyulmuş karnıyarıktan çok farklı. Közlenmiş patlıcanın enfes tadıyla daha da lezzetlenen bu tarife eminim bayılacaksınız.

28 Ocak 2017 Cumartesi

Yulaflı Diyet Omlet Tarifi

6
yulafli diyet omlet tarifi, yulaflı diyet omlet tarifi, diyet omlet tarifi,

Bu tarif hem diyet yapanların hem de yapmayanların hoşuna gidecek diye düşünüyorum. Kahvaltıda hiç ekmek yemeden sadece omletimden yiyerek oldukça tokluk hissi duydum. Bu yüzden bu tarifi sizlere önermek istedim. Diğer omlet tarifleri gibi oldukça pratik, tek farkı daha doyurucu olması.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • yarım çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tatlı kaşığı çörekotu
  • 1 tutam nane
  • 1 tutam fesleğen
  • Kibrit kutusu kadar beyaz peynir
  • Tereyağı

Yapılışı:

Yumurtayı güzelce çırpıyoruz. Süt, yulaf ezmesi ve baharatları ilave ediyoruz. Peyniri içerisine ufalıyoruz. Tavamıza biraz tereyağı sürüp omlet karışımımızı döküyoruz. Altı kızarınca servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!

26 Ocak 2017 Perşembe

Kabak Çorbası Tarifi

2
kabak corbasi tarifi, kabak çorbası tarifi, kabak çorbası nasıl yapılır,

Kabak, faydaları saymakla bitmeyen, A,C,E,K vitaminlerini içinde barındıran ve zayıflamaya çok yardımcı bir sebzedir. C vitamini içermesinden dolayı kansere karşı sizi korur. Kışın içinizi ısıtacak bu inanılmaz lezzetli kabak çorbası tarifimi mutlaka denemelisiniz. Göz sağlığına da iyi gelecek bir tarif. Bir de ufak bir bilgi vermek istiyorum. Diyetteyken yağ yemeyi tamamen kesmek çok yanlış bir davranış, bedeninizin yağa da ihtiyacı var. Zayıflamaya çalışırken yağ tüketimini azaltabilirsiniz fakat sıfıra indirmemelisiniz.

Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 su bardağı süt
  • Biraz zeytinyağı ve tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:

Soğanları ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Havuç ve kabaklarımızı dilimleyip ilave ediyoruz. Sebzeler iyice haşlanınca el blenderinden geçiriyoruz. Eğer az su koymuşsak ve püre haline gelmişse biraz daha sıcak su ekliyoruz. Sütümüzü ekleyip kaynayana kadar çorbamızı karıştırıyoruz. Baharatlarımızı ekliyoruz. Kaynadıktan sonra 3-5 dk kısık ateşte pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun!

16 Ocak 2017 Pazartesi

Brokolili Diyet Mantar Tarifi

2
brokolili diyet mantar tarifi, brokolili mantar yemeği, brokolili mantar,
Diyet yaparken brokoli ve mantarın öneminden bahsetmiştim. Bu tarifimle hem çok lezzetli hem de çok doyurucu bir diyet yemeği keşfettim. Besin değerleri çok yüksek olan 1 paket mantar yani 400g mantar sadece 112 kcal ediyor. Brokoli de çok hafif bir besin olduğundan bu ikiliyle ve limon eşliğinde harika bir lezzet doğuyor. Pişirmek içinse çok az zeytinyağı kullandım. Ee kim demiş diyet yaparken lezzetsiz şeyler yendiğini? Haydi hemen tarifime geçelim :)

Malzemeler

  • 1 paket mantar
  • 1-2 parça brokoli
  • Limon
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen baharatı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Mantarları temizleyip kızdırdığımız tavaya koyuyoruz. Mantarlar biraz pişince yağ ekliyoruz. Brokoliyi doğrayıp yemeğimize ilave ediyoruz. Brokoliyi çok fazla pişirmiyoruz, biraz yumuşasa bizim için yeterli. Hazır olduğunda fesleğen ekleyip bolca limonluyoruz. Dilerseniz çok hafif tuz ekleyebilirsiniz. Muhteşem diyet yemeğimiz hazır afiyet olsun!

12 Ocak 2017 Perşembe

Nasıl 11 Kilo Verdim?

2
nasil 11 kilo verdim, nasil kilo verilir, diyet ipuçları,

Siz değerli okurlarıma bundan sonra beslenme ile ilgili önemli ipuçlarını da paylaşacağım.
2016 senesi aslında benim senem oldu, 70 kilodan 60 kiloya kadar zayıfladım. Bu ara yaptığım diyetle de 1 kilo daha vererek 59 kiloya indim. Eski pantolonlarımın içine sığabilmek çok güzel bir duygu, çevremden aldığım tepkiler çok güzel. Diyetimi hedeflediğim ölçülere sahip olana kadar da devam ettirmeyi düşünüyorum. Bu yüzden diyet yaparken neler yaptığımdan ve nelerden uzak durduğumdan bahsetmek istedim. Hem de kilolarından şikayetçi olan arkadaşlara yardımcı olmak istedim. Fazla kilolar dış görünüşü etkilediği kadar sağlığımızı da etkiliyor, dengeli beslenmek bu yüzden çok önemli.

En başında kilo verme kararı aldığımda 3 gün süren patates diyetini uygulamıştım. Bu diyette haşlanmış patates, yoğurt, bitki çayları ve meyve tüketilebilmekte. Şok diyet olduğu için bir anda kilo vermenize sebep olduğu gibi eğer diyetin sonunda dengeli ve hafif beslenmeye devam ederseniz vücudunuz gerçekten kilo vermek için programlanıyor. Ama bu diyetin ardından yağlı yiyeceklere devam ederseniz verdiğiniz kiloları hemencecik alıveriyormuşsunuz. İnanmayacaksınız ama ben bu 3 gün içerisinde bu diyeti uygulayarak 4-5 kilomdan kurtuldum.
Daha sonraları az yemeye dikkat etsem de yine de kendimi abur cuburdan uzaklaştıramıyordum. Spora yazıldım fakat ona da doğru düzgün gitmedim. Sonra yine kendimi motive ederek diyete başladım. Belirli bir diyet listem hiçbir zaman olmadı. Fakat temel olarak prensibim kızartma, fast food gibi yağlı ve zararlı yiyecek-içeceklerden uzak durmak oldu. Ekmek ve şeker tüketimime son verdim. Tabi bu çok zor oldu bloğumda diyet tarifleri paylaştığım dönem devam ediyordum fakat sonraları ekmek tüketmeye yeniden başlamıştım. Fakat verdiğim kiloları geri almadığımı farkedince şuan sürdürdüğüm diyeti yapma kararını almıştım ve ekmek yine tüketmiyorum. Kendimi aç kalmadan kısıtlamayı da öğrendim.
brokolili mantar, brokoli ve mantar, nasil 11 kilo verdim
Şöyle ki eğer bir dondurma ya da çikolatayı açtığım gibi yemek yerine günlere böldüm ve canım çektikçe birer ısırık alarak kendimi tatmin ettim. Bunların dışında canımın çektiği hamburger olsun, pizza olsun bunlardan da hepsini dolu dolu yemek yerine sadece tatmayı tercih ettim. Yulaf ezmesini sabahları sütle akşamları da yoğurtla birlikte tükettim. Eğer geceleri çok acıkırsam yine yulaf, yoğurt veya meyveyle hafif ve sağlıklı atıştırmalar yaptım. Bu 1-2 haftadır yine bu prensiplerle hareket ediyorum ve sebze, salata yemeye özen gösteriyorum. Araştırmalarıma göre sadece ekmek yemeyi bırakmak bile ciddi şekilde kilo vermenize yardımcı oluyor. Ekmek yemek de gerçekten bağımlılık gibi bir şey, yemeğin yanında o olmazsa sanki doyamayacakmışım hissine kapılırdım. Sabahları yediğim ekmeklerin kaç dilim olduğunun hesabı yoktu, kızarmış ekmeği çok hızlı tüketiyordum.
Şimdi ise ekmeğin yerine yararlı besinleri tüketerek dolduruyorum ve aç kalmadan kilo veriyorum. Çaya şeker atmıyorum ki normalde pek çay seven biri de değilimdir. Sebze yemeklerimi hakiki zeytinyağı ile pişiriyorum.

nasil 11 kilo verdim, nasil kilo verilir, diyet ipuçları,
Kahvaltılarda çiğ maydanozu limonlayarak tüketmeyi hem seviyorum, hem de kilo vermeme yardımcı oluyor. Yemeklerle birlikte pişirildiğinde pek bir etkisi olmuyor, bu yüzden çiğ tüketmeye özen gösterin. Mantar, brokoli, lahana vb. diyette önerebileceğim en iyi besinler. Tatlı olarak muz, bal ve limon karışımı çok ilginç ve hoş oluyor. Hem tatlı hem de ekşi bir tadı oluyor ve tatlı ihtiyacımı karşılıyor. Pulbiber de önemli bir baharat, diyet yaparken mutlaka kullanın derim.
Diyet süresince yaptığım lezzetli ve doyurucu, hem de düşük kalorili yemekleri de paylaşmaya devam edeceğim. Yorum veya soru bırakırsanız çok sevinirim. :)

26 Aralık 2016 Pazartesi

Patlıcanlı Çin Eriştesi Tarifi

2
patlicanli cin eristesi, patlicanli noodle, patlıcanlı çin eriştesi tarifi

Uzun zamandır, yaklaşık 5-6 aydır bloğumda yeni tarif paylaşmamıştım. En son bloga yazdığımda diyet yapıyor ve diyet tarifleri paylaşıyordum. Yaptığım diyetin sonucunda 3 kilo verebilmiştim. Sebze ağırlıklı beslendim ve ekmek yemeyi kestim. Fakat daha sonraları tekrar diyeti bıraktım. Üniversitede grafik tasarım okumaya başladığımdan dolayı da blog işlerine ara verdim. Oldukça çok çizim yapıyoruz ve finallerim de yaklaşırken bloguma tekrar dönme kararı aldım. Takipçilerimi ve blogger arkadaşlarımı özlemem bu kararı almama vesile oldu. Bu tarifi kimchi jigae isimli kore yemeğinin fotoğrafına baktığımda gelen ilhamla yaptım. Tabi çok çok farklılar ama olsun, ben sonucu çok lezzetli buldum. Bu arada bu eriştelerden migroslarda bulunduğunu belirtmeden tarife geçmeyeyim.

Malzemeler


  • 2 adet çin eriştesi (Chinese Styled Noodle)
  • 1 adet soğan
  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı soya sosu (tuzu azaltılmış)
  • 2 adet yumurta
  • Tuz, pul biber


  • Yapılışı:



    patlicanli cin eristesi, patlicanli noodle, patlıcanlı çin eriştesi tarifiTavamızda kızdırdığımız zeytinyağında soğanları kavuruyoruz. Daha sonra jülyen doğradığımız biberleri de ekleyip soğanlarla birlikte kavuruyoruz. Patlıcanları alacalı soyup jülyen doğruyoruz ve tuzlu suda bekletip süzüyoruz. Tavaya patlıcanları ilave ediyoruz. 3 yemek kaşığı soya sosu kullanıyoruz. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Çin eriştelerini ekleyip, üzerini geçmeyecek kadar biraz sıcak su ilave ediyoruz. Yaklaşık 10 dakikaya erişteler pişecektir, çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Tuz ve pul biber ekleyip üzerine yumurtalarımızı kırıyoruz. Tavamızın kapağını kapatıyoruz ve yumurtalar istediğimiz içi akışkan dışı pişkin kıvama geldiğinde sunuma hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.

    21 Ağustos 2016 Pazar

    Mantarlı Diyet Salata Tarifi

    8
    mantarli diyet salata tarifi, mantarli salata tarifi, diyet salata tarifleri

    Mantarlı salatayı ben de ilk kez denedim ve çok sevdim. Zaten mantarın yeri bende çok ayrı, sonradan sevdiğim ama çok sevdiğim bir yiyeceğe dönüştü kendisi. Diyet yaparken salata yemek hem doyurucu hem de besleyici oluyor. Bu yüzden sıklıkla yapmaya çalışıyorum.
    Tabii yağ eklememeye özen göstermek gerekiyor. Yoksa değişik değişik salata sosları bulunmakta ve diyet yaparken farketmeden kilo alımına sebebiyet veriyoruz.
    Sadece sağlıklı şeylerden meyve, sebze vb. yemek de kilo vermek için yeterli değilmiş bunu öğrendim. Arada et de tüketmek gerekiyor. Bu tür bilgiler paylaşacağım bir yazı hazırlamayı düşünüyorum ve hemen tarifime geçiyorum :)

    Malzemeler

    • 1 paket mantar (400 gr)
    • 1 adet marul
    • 1 adet mısır konservesi
    • Yarım demet maydanoz
    • Yarım demet taze nane
    • 6-7 adet çeri domates
    • Yarım limon

    Yapılışı:

    mantarli diyet salata tarifi, mantarli salata tarifi, diyet salata tarifleri
    Mantarları temizleyip doğruyoruz. Tavamıza hiç yağ eklemiyoruz ve mantarları suyunu salıp tekrar çekene kadar sade bir şekilde pişiriyoruz. Pişince tuzluyoruz. Marul, maydanoz ve naneleri doğruyoruz. Çerileri 4 e bölüyoruz. Yarım limonun suyunu sıkıp malzemeleri güzelce harmanlıyoruz. Mantarlı diyet salatamız hazır, afiyet olsun!



    20 Ağustos 2016 Cumartesi

    Türk Usulü Kimchi Tarifi

    6
    kimchi tarifi, türk usulü kimchi tarifi, kimçi tarifi

    Kimchi isimli bu tariften daha önce de blogumda bahsetmiştim. Korelilerin meşhur ve geleneksel yemeklerinden biri olan kimchi oldukça acı olmasıyla bilinir. İlk kez yapmayı denedim ve Çin lahanası olarak bilinen Beçuyu bulamadığımdan bildiğimiz Türk lahanasını kullandım. Fakat tat olarak çok bir farkı olmadı sadece görünüş itibari ile o ahtapotumsu şekli almadı. Bir de normalde 7-8 yemek kaşığı pulbiber ekleniyordu fakat ben bunu 3-4 kaşık kullandım.
    Vaktiniz varsa lahanaları 2 saat bekletin yoksa yarım saat bekletseniz de olur.
     Oldukça çok soğan türü kullanıldığından gerçekten acı oluyor ve bu yaptığım restoranda yediğimden daha acı geldi bana. Kimchinin çokça farklı tarifi bulunmakta ve Türk lahanasıyla yapmış birini görmedim internette. Bakalım ben öncülük edeceğim sanırım :) Bu tarifi ağzı kapalı bir kapta ne kadar bekletip fermante olmasını sağlarsanız o kadar güzel olacaktır. O zaman sizleri merakta bırakmadan hemen tarifime geçiyorum :)

    Malzemeler

    • 1 adet beyaz Türk lahanası veya Beçu (Çin lahanası)
    • 1 demet taze soğan
    • 1 adet kuru soğan
    • 6-7 adet sarımsak
    • 1 buçuk yemek kaşığı tuz
    • 3-4 yemek kaşığı pulbiber
    • 3 su bardağı su
    • Yarım su bardağı pirinç unu
    • Çeyrek su bardağı şeker

    Yapılışı:

    kimchi tarifi, türk usulü kimchi tarifi, kimçi tarifi
    Lahanaları güzelce yıkayıp ince ince julyen doğruyoruz. Bolca tuzlayıp bir kabın içerisinde en az yarım en fazla 2 saat bekletiyoruz. Taze soğanları temizleyip 2 cm uzunluğunda dilimliyoruz. Lahanaları daha sonra 3 kere soğuk su ile yıkıyoruz. Mutlaka 3 kere yıkamak gerekiyormuş. Soğan ve sarımsakları rondodan geçirin ve kimchinin sosu için minik bir tencere çıkarın. 3 su bardağı su ilave edip pirinç unu ve şekeri de ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Kaynamaya başladığı gibi altını kapatın. Hazırladığımız soğanlı sarımsaklı püreyi bu muhallebi ile ve pulbiberle güzelce harmanlayın.
     Daha sonra taze soğan ve lahanaların üzerine döküp iyice karıştırdıktan sonra kimchinin üzerini kapayıp buzdolabında soğumasını sağlıyoruz.
     Dilersek hemen yiyebiliriz fakat 2 gün fermante olmasını sağlarsak daha lezzetli olacaktır. Bir nevi turşu sayılan bu tarif bekledikçe tatlanıyor. Afiyet olsun!


    12 Ağustos 2016 Cuma

    Unsuz Yağsız Şekersiz Diyet Kurabiye Tarifi

    15
    unsuz yagsiz sekersiz diyet kurabiye tarifi, diyet kurabiye tarifi, yulaf ezmeli kurabiye tarifi,

    Diyete başladım ve hayatımdan unlu,yağlı ve şekerli yiyeceklerin çoğunu çıkardım. Fakat insanın canı ister istemez tatlı bir şeyler çekiyor ve bu tarif tam da bu zamanlarda imdadımıza koşuyor. Öncelikle şunu belirtmeliyim ki tadı alıştığımız kurabiyeler kadar lezzetli olmuyor. Sadece tatlıya olan özlemimizi dindirmemizi sağlıyor. Yanında form çayla birlikte güzel bir gün geçirebilirsiniz. Tariften 9-10 adet kurabiye çıkmakta. O zaman sizleri merakta bırakmadan hemen bu sağlıklı kurabiye tarifime geçiyorum :))

    8 Ağustos 2016 Pazartesi

    Maydanozlu Detoks Çorba Tarifi

    13
    maydanozlu detoks çorba tarifi, detoks corba tarifi, soğuk detoks çorba tarifi,

    Bu tarifi takip etmekte olduğum thegoodwish isimli blogda gördüm ve diyet yapma kararı aldığım için hemen denemek istedim. Tarifte ufak değişikler yaptım, bu şekilde hem tat olarak hem de yağ yakma açısından daha etkili olacağını düşündüm.
    Bu çorbayı soğuk olarak ve malzemeleri pişirmeden tüketmelisiniz. Soğanın antioksidan etkisiyle vitaminler açısından zengin olan maydanozun faydalarından bu şekilde daha iyi yararlanabilirsiniz. 
    Bu tarifte limon kullanmamın sebebi limonun yağ yakma özelliğinin çok fazla olmasıdır, hem de çorbamıza ekşimsi bir hava vermesi nane eşliğinde oldukça ferahlatıcı oluyor. Gelelim tarifimize :)

    Malzemeler 

    • Yarım demet maydanoz
    • 1 avuç taze nane
    • 1 adet soğan
    • 1 su bardağı yoğurt
    • Çeyrek limonun suyu
    • Pulbiber
    • Tuz

    Yapılışı:

    maydanozlu detoks çorba tarifi, detoks corba tarifi, soğuk detoks çorba tarifi,
    Maydanoz ve soğanları rondodan geçiriyoruz ve püre haline gelmesini sağlıyoruz. Yoğurtla birlikte karıştırıp ince ince doğradığımız taze naneleri ilave ediyoruz. Soğuk su ile karıştırıp limon suyu, biraz tuz ve pulbiber eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun!

    DİKKAT!

    Bu sayfada yer alan tüm fikir, tasarım, yazı ve fotoğraflar aksi belirtilmedikçe Mavi Papatyaya aittir ve 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu kapsamında koruma altındadır. İzinsiz olarak kopyalanması, kullanılması ve alıntı yapılması suç sayılmaktadır.

    Blogumu buradan takip edin!

    Tasarım: Mavi Papatya. Powered by Blogger.